酒店厨师个人总结最新型号2020

计划总结 > 个人总结 > 文档预览

6 页 1438 浏览 15 收藏 4.8分

摘要:作为厨师要严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣!今天小编就给大家整理了酒店厨师工作总结，希望对大家的工作和学习有所帮助，欢迎阅读!酒店厨师工作总结篇一时光飞逝，转眼间20x年已经过去。食堂作为服务窗口，要安排好单位内部员工的餐食，尽管是件“众口难调”的事，但是本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点，为了员工的健康，与行领导一起根据季节变化，在市场允许的前提下，尽可能安排适合员工口味的营养餐食谱。让员工吃得卫生、营养、吃出健康。现将本人具体工作情况汇报如下：一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。本年度食堂主要以口味清淡、爽口的农家小菜、绿色蔬菜为主，以高档菜肴为辅，虽然经营收入上没有很大突破，但是让员工吃得舒心、放心是我工作的第一出发点。二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高的方案，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、高效、创新的团队。三、质量方面：作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。我们还认真听取各方

温馨提示：当前文档最多只能预览 8 页，若文档总页数超出了 8 页，请下载原文档以浏览全部内容。

下载文档到电脑，方便使用

下载文档

当前文档最多只能预览 8 页
还有 3 页可预览，继续阅读

本文档由于 2020-03-20 13:36:22上传分享

下载原文档(24.50 KB)

你可能在找

优秀厨师都应该了解的最新型号

优秀厨师都应该了解的最新型号(1)随着科技的不断进步，厨房电器也在不断更新换代。作为一名优秀的厨师，了解最新型号的厨房电器是必不可少的。本篇文章将为大家介绍几款最新型号的厨房电器。首先，我们要介绍的是最新型号的高速搅拌机。这种搅拌机采用了全新设计，其搅拌速度可以达到每分钟3000转以上，比传统搅拌机快了数倍。而且它还配备有多个可更换的刀片和附件，可以轻松完成多种食材的处理工作。其次是最新型号的烤箱。这种烤箱采用了智能控制系统和先进技术，在烘焙过程中能够自动识别食材类型，并根据需要调整温度和时间。

4.9 分 8 页 | 15.12 KB | 2023-06-22 20:34
2021年厨师5年终个人工作总结

在厨房忙忙碌碌又过去了一年，总结过去的经验，说说今年有怎样的成就吧。下面是小编为大家收集的关于2021年厨师年终个人工作总结5篇。希望可以帮助大家。 2021年厨师年终个人工作总结篇一来到酒店工作也已经有很多年的时间了，从一名新人厨师到现在我成为酒店的厨师长，我也是经历了很多，有很多的收获，今年的工作也是在酒店领导的指导下，较好的去完成了，现在我就这一年来的工作做下总结一、工作方面作为厨师长，我知道，我必须以身作则，做好自己的工作，那么才能更好的去管理好我所管理的下属，这一年来，我也是认真做好我该做的工作，精心准备宴席，点餐，以及一些新菜的推出，让客人满意我们酒店的餐饮服务

5.0 分 7 页 | 322.00 KB | 2021-10-15 03:46
酒店厨师辞职报告

辞职报告也称为辞职申请书，是个人离开原来的工作岗位时向单位领导或上级组织提请批准的一种申请书，是解除劳动合同关系的实用文体。下面就让小编带你去看看酒店厨师个人工作辞职报告范文5篇，希望能帮助到大家! 酒店厨师辞职报告1尊敬的____领导：您好!非常的感谢领导能给我这样的一个机会，让我在酒店中任职厨师，这段时间我作为厨师也是学习到了非常多的东西，更是感受到了酒店生活的精彩与魅力。但是我现在还是有自己的原因想要离开酒店。其实从这段时间的工作上我也是感受到了自己在厨师岗位上还存在着一定的问题，我是必须要再记性更多的努力才能够真正的胜任这份工作。

4.9 分 5 页 | 21.00 KB | 2021-01-27 04:57
足疗厨师辞职报告示例

以下是小编精心整理的足疗厨师辞职报告示例5篇，仅供参考，欢迎大家阅读。足疗厨师辞职报告示例1尊敬的酒店领导领导：您好!首先感谢酒店领导对我的培养，长期以来对我的关心和照顾，使我得到了家庭般的温暖。现由于个人原因不能在酒店领导继续工作了，决定在-年-月-日辞职，特向酒店领导提交辞职报告。希望你能及时找到合适的人选接任我的工作!此致敬礼! 辞职人：-20-年-月-日足疗厨师辞职报告示例2尊敬的领导您好!我是您酒店的一个厨师，我叫---。

4.8 分 5 页 | 21.00 KB | 2022-06-13 04:54
厨师个人工作计划

下面是小编为大家整理的关于厨师个人工作计划，希望对你有所帮助，如果喜欢可以分享给身边的朋友喔! 厨师个人工作计划1我们酒店主要也业务就是住房和餐饮，而餐饮的好坏全都在我们厨房，作为厨房的厨师长，我吸取了过去工作的经历，决定在接下来的工作按照工作计划来进行。一、加强厨房管理想要做好菜，就必须要把厨房的规矩抓紧，避免大家在工作的时候犯错，也避免因为自己失察导致出现问题，对每一个厨师都有一个原则既不能够浪费，同时也要保持厨房的干净整洁，每个人都有责任把厨房的卫生做好

4.8 分 7 页 | 26.50 KB | 2021-05-09 01:44
酒店后厨顶岗实习总结报告

下面就让小编带你去看看酒店后厨顶岗实习总结报告范文5篇，希望对你有所帮助吧酒店后厨实习总结报告1厨师专业是一项技术活，菜做得好工资拿得就高，待遇才好，菜做得不好随时都有下岗的可能，所以技术活说简单点就是靠手艺吃饭刚来到酒店报到，厨师长就想看看我的手艺，还有看我会些什么菜，然后可行就可以上到菜单上了。在大酒店工作，每个师傅的工作分的相当明确，每个人都有上十个菜，这些都是老大分配给你的，以后就专门做这些菜，除非你旁边师傅休息，你才能动手做他的菜。

4.7 分 6 页 | 25.00 KB | 2020-12-02 11:23
厨师个人实践总结模型【8】

实习总结，就是把一个时间段的实习情况进行一次全面系统的总检查、总分析、总研究，分析成绩、不足、经验等。下面小编给大家带来厨师个人实习总结范本，希望能帮助到大家! 厨师个人实习总结范本1我和同行四名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分配到西餐厅工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了顺华君悦大酒店，开始了我们的实习。我的工作是厨师，每天10点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8：00分上班，虽然时间长了点但，热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累，我觉得这是一种激励，明白了人生，感悟了生活，接

4.9 分 20 页 | 62.50 KB | 2022-06-09 04:42
酒店办公室工作总结最新型号2020

酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。今天小编就给大家整理了酒店办公室工作总结，希望对大家的工作和学习有所帮助，欢迎阅读! 酒店办公室工作总结篇一x年，酒店前台在中心领导的正确领导下，在各部门的大力支持配合下，在部门员工共同努力下，以销售管理为主，从深抓内部管理，降低成本，强化业务培训，关心员工生活等方面着手开展了工作，较好地完成年经营目标现就年主要工作作如下总结。一、经营情况年计划任务x万元，实际完成x万元，超额x万元，(其中散客门市收入x万元，平均房价x元/间)，占客房收入x﹪，完成计划的x%，收入与同期相比增长x万元。

5.0 分 8 页 | 29.00 KB | 2020-03-20 13:36
个人酒店实习总结

本文是学习啦小编为大家整理的酒厂实习总结范文，仅供参考。更多的酒店实习工作总结请点击下方↓↓↓★酒店实习工作总结范文5篇★★关于酒店实习生个人工作总结模板★★酒店个人实习工作总结5篇★★关于酒店实习总结心得体会4篇★酒店实习总结范文一一、实习目的：1、通过深入到白酒生产企业掌握白酒上述各个单元操作中所使用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量，型号，规格及基本的工作原理。

4.6 分 23 页 | 306.00 KB | 2021-07-15 04:40
酒店厨师个人工作总结报告

工作总结是做好各项工作的重要环节。通过工作总结，可以明确下一步工作的方向，少走弯路，少犯错误，提高工作效益。下面就让小编带你去看看酒店厨师个人工作总结报告范文5篇，希望能帮助到大家! 酒店厨师总结报告1在__酒店工作已经快一年的时间了，从笨手笨脚到现在的独立做事，这些进步都与师傅的关心和同事们的潜移默化的影响是分不开的。下面将一年来的工作与体会总结如下：1)既然我们选择了做技术，就要想尽各种办法把自己的技术提高，有了过硬的技术，才是我们立足的根本，否则就没有底气，专业技能不过关，别人就不会看重你!

4.8 分 7 页 | 27.00 KB | 2021-03-10 04:58