厨师年度工作报告

调研报告 > 工作报告 > 文档预览

13 页 1365 浏览 2 收藏 4.6分

摘要:不足之处一要找准，二要分析透彻，三要有切实可行的改进措施，不足即是给别人听的，让他们看到你的实事求是的客观分析，监督你不断改进;更是给自己说的，不断改进、完善自己，在市场竞争中才会立于不败之地。下面就让小编带你去看看厨师长年度工作述职报告范文5篇，希望对你有所帮助吧！厨师长述职报告1尊敬的领导、各位同事：大家好!承蒙领导信任,我任职餐饮总厨已近两年。信任是一种压力,作为餐厅厨师长我身感责任重大，我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处，保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。在餐饮业日益激烈的竞争中，我们的出品尽力做到有独到之处，在确保传统菜式优质保量基础上，不断更新，使餐饮做出了一定特色，同时不断集思广义,制定较好的出品经营计划,为饭店创造出了较高的效益。在领导的正确指导下，各位同事给予了我最大支持，自己经过艰辛的努力，较好的完成了年工作。下面将年的工作就以下5个方面向领导及各位同事做一个汇报。一.中餐营业收入及成本率：年总计营业收入18,329,851。完成指标1660万的110%，出品成本率37.8%达到了饭店制定的成本率的指标。年营业收入是1650万。成本率是40%。成本率06比05下降2.2%,由成本控制多创利润403200.二.经营方面。集思广义，在经理指导下制定了较合理的经营计划如1.根据季节原料供应特点，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鲜红蘑。4月份推出开河鱼如虫虫鱼、河刀、岛子鱼等。绿色食品是当今世界的消费趋势，而野生食品一向是餐饮界的精品。以上两个美食月迎和了食客追求绿色，返朴归真的

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

下载文档到电脑，方便使用

下载文档

当前文档最多只能预览 5 页
还有 2 页可预览，继续阅读

本文档由匿名用户于 2020-11-27 11:15:42上传分享

下载原文档(44.50 KB)

你可能在找

厨师年度总结范文-2020年度厨师成长历程

厨师年度总结范文-2020年度厨师成长历程(1)2020年度是我在厨师职业生涯中的重要一年，这一年里我经历了很多挑战和机遇，在实践中不断成长进步。现将我的成长历程总结如下。一、职业技能提升作为一名厨师，技能的提升是非常重要的。在2020年里，我通过多次参加各种烹饪比赛以及不断尝试新的菜品创意来提升自己的技能水平。三、客户服务意识厨师不仅需要有出色的技能，还需要有良好的客户服务意识。在2020年里，我注重与客户的沟通和交流，了解他们的需求和口味偏好，并且根据这些信息制作出更符合他们期望的菜品。

4.7 分 9 页 | 15.62 KB | 2023-09-29 01:30
厨师工作总结报告

下面就让小编带你去看看厨师长工作总结报告范文5篇，希望能帮助到大家!厨师长工作报告1伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20____年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利! 回首20____年，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大食堂员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益，

4.9 分 8 页 | 30.00 KB | 2021-02-04 04:47
厨师工作个人总结报告

年终工作总结的写作过程，既是对自身社会实践活动的回顾过程，下面就让小编带你去看看厨师的工作个人总结报告范文5篇，希望能帮助到大家!厨师的工作报告1时间过的好快啊? 转眼间到了______年末，这一年里有欢笑有争吵，有开心有烦恼，重要的是更有进步和成长，应该总结一下今年一年的收获，本人自从踏入厨师界以来一直在各方面严格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，以便使自己更快地适应当今社会教育发展的形势

4.9 分 8 页 | 31.50 KB | 2021-02-26 04:57
厨师年度个人工作总结范本

下面是小编给大家整理的关于厨师年度个人工作总结范文，欢迎大家来阅读。厨师年度个人工作总结范文1__年已经成为了历史，在这过去一年，感谢各位领导对我工作的指导，感谢广大同事对我工作的支持，作为厨师长我一定会在今后的工作中坚持以身作则，严格要求自己，带领导我们的团队为宾客提供服务菜肴质量方面采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师

4.7 分 7 页 | 29.00 KB | 2022-07-21 04:03
企业年度工作目标计划（10篇选文）

下面是小编为大家整理的关于企业年度工作目标计划，如果喜欢可以分享给身边的朋友喔! 企业年度工作目标计划篇1一，关于店和公司1、协助公司的全年计划，为了明年迎来我们的季节，__年__月底做好__发售的准备，训练厨师队伍。 3、通过专业培训和管理，合理储备我们厨师的技术能力，合理开发适合季节的新蔬菜，蔬菜设计开发，使我们厨师和公司能够适应市场需求，维持旺盛竞争力，蔬菜创新是餐饮业的永恒主题，实现真正的专注力，有时开发新产品

4.9 分 21 页 | 60.50 KB | 2022-08-20 01:57
2022年厨师年度工作总结

下面是小编给大家整理的关于2022厨师年度工作总结，欢迎大家来阅读。2022厨师年度工作总结1首20__年，在各位领导及广大同事的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结。

4.7 分 11 页 | 39.00 KB | 2022-07-21 03:58
厨师的年度工作经验和总结

以下是小编收集整理的厨师的年度工作心得与总结，欢迎大家前来阅读。厨师的年度工作心得与总结篇1回顾过去一年的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感职责重大，工作压力之沉重。

4.9 分 10 页 | 37.50 KB | 2022-11-10 02:56
酒店厨师个人总结最新型号2020

作为厨师要严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣!今天小编就给大家整理了酒店厨师工作总结，希望对大家的工作和学习有所帮助，欢迎阅读! 酒店厨师工作总结篇一时光飞逝，转眼间20x年已经过去。本年度食堂主要以口味清淡、爽口的农家小菜、绿色蔬菜为主，以高档菜肴为辅，虽然经营收入上没有很大突破，但是让员工吃得舒心、放心是我工作的第一出发点。

4.8 分 6 页 | 24.50 KB | 2020-03-20 13:36
厨师个人实践总结模型：如何成为一名高效优秀的厨师？

厨师个人实践总结模型：如何成为一名高效优秀的厨师？(1)在如今的社会中，厨师是一个备受尊敬的职业。厨师需要具备多项技能，才能成为一名高效优秀的厨师。本文将介绍一种厨师个人实践总结模型，来指导那些想要成为高效优秀的厨师的人们。第一步：学习基础知识和技巧成为一名成功的厨师不仅需要烹饪技巧，还需要了解基础知识。首先，你需要掌握食物安全和卫生方面的知识。第三步：不断改进成为一名高效优秀的厨师需要不断改进和发展。在练习和实践过程中，你可能会遇到失败和挑战。但是，请记住失

4.9 分 9 页 | 14.95 KB | 2023-09-28 01:30
厨师个人年终总结范文-如何高效开展研发工作

厨师个人年终总结范文-如何高效开展研发工作(1)本年度是我在烹饪行业的第五个年头，通过不断的学习和实践，我逐渐形成了自己的独特风格，并且在研发方面也有了一些心得体会。一个优秀的厨师需要懂得如何与团队协作，因为菜品研发往往需要多个人协同完成。在团队中，我们应该充分发挥每个人的专业优势，将各自的想法和建议融合在一起，达成共识，并最终创造出高质量的菜品。作为厨师，我们不能停滞不前，要始终保持创新意识。只有不断尝试新菜品、新口味、新做法等才能满足消

4.9 分 9 页 | 15.35 KB | 2023-09-28 01:31