厨师个人年终总结的最新模式

计划总结 > 年终总结 > 文档预览

8 页 804 浏览 19 收藏 4.9分

摘要:回首过去的一年，感谢各位领导对我工作的指导和帮助，感谢广大同事对我工作的支持，我一定会在今后的工作中坚持以身作则，严格要求自己，做好本职工作，弥补工作中的不足，提高我的技能服务水平。亲爱的读者，小编为您准备了一些厨师个人年终总结，请笑纳!厨师个人年终总结1时光荏苒，年很快就要过去了，回首过去的一年，感慨万千这是我第八次写职位年终工作总结。今年整个北京市场物价迅猛上涨，人员成本同时也不断上升，在集团的大力管理培训和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。现将主要工作总结如下：一、厨房管理方面1、年厨�咳嗽钡髡Ｒ淮问侵泄卮宓暧朐裁髟暗旮背缘鳎硪淮问�8月份筹备西二旗店，人员综合调整以老带新，圆明园店上什主管调西二旗，并新加入一名上什主管，其他部门主管都是20年带入北京的主管。2、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查工作签字流程，使原来准备工作不齐全的全补上来，厨房得到了明显的改善。3、年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼，使店里水煮鱼在原来的基础上流水最高达到30万元一月，取得了历史性的突破，同时水煮鱼的毛利一直控制在76%~78%之间。4、厨房今年利用一分钟定位法管理，对厨房冰箱和所有货物定位处理，万城店和马甸店在我的影响下取得了良好的效果。5、顺义店新开业筹备交流和综合管理大培训。厨房积极参与并学习贯彻落实，特别是对厨房后勤难管理上下功夫，员工宿舍进行了规范，取得了好成绩，没有人不夸厨房的宿舍卫生干净。6、学习了各项流程学，通过厨房自己摸底考试三次，店里组织二次，集团一次，把理论变成实际操作。7、今年物价涨幅太大，如厨房干辣椒

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

下载文档到电脑，方便使用

下载文档

当前文档最多只能预览 5 页
还有 2 页可预览，继续阅读

本文档由匿名用户于 2020-10-30 13:23:50上传分享

下载原文档(31.00 KB)

你可能在找

年终总结2020厨师模式

在过去的一年中，我树立与增强为人民服务的思想。按时上下班，保证按时开餐，遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，努力完成本职工作。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力，因此在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。亲爱的读者，小编为您准备了一些厨师个人年终总结，请笑纳! 厨师个人年终总结1本学年里，我校严格贯彻执行《食品卫生法》，加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化。

4.7 分 9 页 | 33.50 KB | 2020-10-30 13:26
厨师个人年终总结范文心得

遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。亲爱的读者，小编为您准备了一些厨师个人年终总结范文，请笑纳!厨师个人年终总结范文1时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我在食堂工作已经一年半了。回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一年的工作情况总结如下。

4.6 分 8 页 | 31.00 KB | 2020-10-30 13:24
厨师个人年终总结5篇范文

遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。亲爱的读者，小编为您准备了一些厨师个人年终总结，请笑纳!厨师个人年终总结1新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名班组长我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了工作总结。

5.0 分 6 页 | 25.50 KB | 2020-10-30 13:23
厨师个人年终总结范文-如何高效开展研发工作

厨师个人年终总结范文-如何高效开展研发工作(1)本年度是我在烹饪行业的第五个年头，通过不断的学习和实践，我逐渐形成了自己的独特风格，并且在研发方面也有了一些心得体会。市场调研是进行菜品创新必不可少的环节。只有了解消费者的需求和喜好，才能更好地创造出新颖、美味、受欢迎的菜品。原材料是制作菜品的基础，在选购原材料时我们要注意质量问题，并严格按要求采购食材。同时也要关注季节变化和价格波动等因素对原材料供应链的影响。第三点是团队协作。

4.9 分 9 页 | 15.35 KB | 2023-09-28 01:31
2022库克年终总结报告

总结是回顾过去，对前一段时间里的工作进行反思，但目的还是为了做好下一阶段的工作。下面是小编给大家带来的2022厨师年终总结报告，希望能够帮到你哟! 2022厨师年终总结报告篇1本人自从踏入厨师界以来一直在各方面严格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，使自己更快地适应餐饮发展的形势，勇于解剖、分析、正视自己，提高自身素质。 21年前的金荣菜馆，这是我第一次进餐饮行业做事，教会我东西的是最多的，在工作中我端正态度，积极主动，做到“眼勤、嘴勤、手勤、脚勤”，得到师傅们好评和教导，在这里，因为我勤奋好学，掌握了厨艺的基本功，为以后的发展奠定了坚实的基础

5.0 分 9 页 | 32.00 KB | 2022-08-24 04:51
厨师个人实践总结模型：如何成为一名高效优秀的厨师？

厨师个人实践总结模型：如何成为一名高效优秀的厨师？(1)在如今的社会中，厨师是一个备受尊敬的职业。厨师需要具备多项技能，才能成为一名高效优秀的厨师。本文将介绍一种厨师个人实践总结模型，来指导那些想要成为高效优秀的厨师的人们。第一步：学习基础知识和技巧成为一名成功的厨师不仅需要烹饪技巧，还需要了解基础知识。首先，你需要掌握食物安全和卫生方面的知识。其次，你需要了解不同食材之间的相互作用以及如何使用不同工具和器具。当你掌握了这些基础知识后，就可以开始学习各种烹饪技巧了。这包括切割、炒、烤、蒸等各种技巧。

4.9 分 9 页 | 14.95 KB | 2023-09-28 01:30
厨师个人年终工作总结

老板平时不可能有时间关注到每一个人，只有通过年终总结的方式，看看你这一年到底在干了什么，所以我们要写好工作总结。亲爱的读者，小编为您准备了一些厨师的个人年终工作总结，请笑纳! 厨师的个人年终工作总结1本学年里，我校严格贯彻执行《食品卫生法》，加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化。下面就一年来食堂管理工作总结如下：一、领导重视，认识到位1、建立领导小组学校食堂从开办之日起，学校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理，由校长任组长，分管副校长任副组长，学校工会主席、后勤负责人、学生家长委员会为成员的管理领导小组

4.9 分 9 页 | 33.00 KB | 2021-01-15 03:48
厨师长工作总结报告范文5篇

厨师长工作总结报告范文5篇时光荏苒，又到了写年终总结的时候了。下面就是小编给大家带来的厨师长工作总结报告范文5篇，希望大家喜欢! 厨师长工作总结一我于xx年11月正式到xx宾馆工作，当时正是宾馆筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。xx大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改进，以求菜品能更加适应市场。

4.9 分 14 页 | 37.50 KB | 2020-01-23 02:42
厨师个人工作计划

厨师是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。下面是小编为大家整理的关于厨师个人工作计划，希望对你有所帮助，如果喜欢可以分享给身边的朋友喔! 厨师个人工作计划1我们酒店主要也业务就是住房和餐饮，而餐饮的好坏全都在我们厨房，作为厨房的厨师长，我吸取了过去工作的经历，决定在接下来的工作按照工作计划来进行。

4.8 分 7 页 | 26.50 KB | 2021-05-09 01:44
主厨年终总结范文模板

总结就是把一个时间段取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训进行一次全面系统的总结的书面材料，它可以使我们更有效率，让我们抽出时间写写总结吧。我们该怎么写总结呢? 以下是小编收集整理的蒸饭年终总结范文模板5篇，希望能够帮助到大家。主厨年终总结范文模板1今年一年就像是一阵刚刚燃起的火，到了最旺盛的时候时，它就告诉我已经结束了。现在我的感觉就是，我们行业逐渐复苏过来了，但是今年一年的确已经到了尽头了。对于这一年的经历，我真的很有感触，也很感谢这一次经历，让我在厨师这个岗位上逐渐找到了自己的定位和方向。

5.0 分 7 页 | 26.50 KB | 2022-05-25 03:55