酒店餐厅实习经验

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摘要:大学生选择实习单位很重要，这对大学生以后的就业会有一定的帮助。选择实习单位不是盲目选择的，如果选择得不好，那么实习对自身是没有多大帮助的。下面小编给大家带来酒店餐厅实习心得大全，希望能帮助到大家!酒店餐厅实习心得大全120年暑假，在社会环境的要求下，在校领导的努力下，学校与集团为我们搭建了一个校企联合办学的平台，我们届生态旅游，酒店管理专业的八十多名学生进集团旗下的四个酒店实习。或许是未曾踏出过社会，一切对我来说都是陌生的，新奇的!如我所愿，我被分配到了山庄的食府，与我一起分到这家酒店的还有其他十五们同学，分到了不同的部门和岗位。第二天，酒店就对我们进行了系统的培训，培训工作分为二块：一是岗前培训，包括室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解，第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了保安部的主管为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。我们实习的山庄是一所成立于20年的四酒店，酒店管理先进，客源市场广阔，其餐饮部大致他成一楼食府，大堂吧，二楼包厢，三楼聚仕轩，我和三位同学的工作岗位就是食府，它是快节奏的以接待散客为主的风味餐厅，有时候也接待婚宴，餐厅员工将近二十人，包括二位领班及服务员数名。__食府是酒店餐饮部一年四季最为繁忙的区域，在刚走进工作岗位的几天里我就领教过了，因为以前在学校，没有开过这门课，所以现在一切对我们来说都有是陌生的，茫然的，我就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领。只是听从领班的安排和他们

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